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一个是沿着北海路走到头,要拐入欢乐海时,那里可以下海,不过也就可以抓些小螃蟹,并且要赶上落潮才好抓,不然都不好下去。另一个是到欢乐海停车场时,有一条路向东,直走,沿着走会到一个沿海公路,可以海钓和钓螃蟹。不过这里挖蛤蜊是没戏。
潍坊滨海抓螃蟹的地方,就是在人民路的旁边可以。现在也不让进,好像给点钱可以放行.路线就是沿北海路一直向北,然后向北到转盘向北,然后向北,就到门口了。从北海路一直向北,要是能进港的话,在港里有个水泥坝,在坝上到了晚上就很多!潍坊赶海最佳地点北海潮汐表 阴历日期 满潮潮时 枯潮潮时 满潮潮时 枯潮潮时 初一 、十六 23:48 6:00 12:12 18:24 初二 、十七 0:36 6:48 13:00 19:12 初三 、十八 1:24 7:36 13:48 20:00 .
做法:1.准备好容器,最好是坛子,其它如玻璃坛子,腌泡菜的坛子,超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行,大小视腌写蟹的多少而定,腌好后要放冰箱里,所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器2.准备好辅料,盐,普通的即可,不要平衡盐,味素可放也可不放,蟹已经很鲜了。姜一块切片,香葱十根打结,料酒少许,有花雕或和酒更好。花椒数十颗,大料瓣几瓣3.烧开一锅开水,把上述辅料都放进去烧开,放凉,喜欢酒味中重的等放凉了再放酒,盐的多少视个人的口味而定,实在没把握就腌7天后尝一个看看,淡再加盐4.腌制的过程,当然是买活的蟹,最好用雌蟹,把蟹买回来以后一定要清洗干净,我的做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆里,请蟹们一个一个的洗了酒精澡,每只洗3分钟,把蟹放在制好的卤水中就好了,水要没过蟹,不能在卤水很烫时放入,要等卤水冷了后放入,盖好盖子,放入冰箱,7、8天以后可以尝尝味道,太咸可加冷开水。
寿光羊口是我去的最多的地方,因为这边海边退潮后有一片很大的滩涂。从潍坊过去大概要90分钟左右。可以挖螃蟹、挖蛤蜊。螃蟹是下面这种小嘟噜子,蛤蜊是白色的那种。说实话都不是很好吃,不过主要是好玩,孩子玩的开心,孩子的成就感也最高。但是羊口有点不好,就是化工企业多,水质不是很好,挖来的东西最好别吃。
1、准备材料:螃蟹2只、大葱5棵、辣椒3个。2、大葱切成大块,螃蟹切成大块,红辣椒切丁, 准备好,备用。3、将所有食材一起放入大碗中,加盐、白糖、白酒,搅拌均匀。4、装盘,这样一道蟹酱葱花就做好了(3天后食用,味道更佳)。最好选择瓷盆或者瓷缸,清洗干净后凉干,装入后密封3天到一周左右。适宜的温度在20一25度,如果超过28度应该3天即可食用,温度超过30度时,应放入冰箱保存。如果在冬季在室外保存1一3个月都可以。