钓麦穗鱼步骤是配置饵料、打窝、及时提竿。麦穗鱼的体型比较小且嘴巴小，所以饵料不能太硬太粘，这样会导致饵料偏大，不能让鱼更好的吸入口中，多数会选择面饵、蚯蚓饵。
打窝：钓麦穗鱼需要打窝，以往用炒麸皮、黄豆粉等，现在多用商品饵，一般选择一次少量投放，鱼少了再进行补窝。
钓麦穗鱼一般采用悬坠底钓，浮漂不宜过大，宜使用翻身快钓位快的底钓漂，调钓不宜过钝，因为麦穗鱼给口很快，所以翻身快到位快的浮漂能够第一时间抓住鱼口，会让我们的鱼获量大大增加。
钓麦穗鱼要打窝子，过去是用炒麸皮、黄豆粉，现在用商品饵。一次投放少量，鱼少了，再补投，这时鱼又会聚来。这种鱼虽然胆大贪食，却也有自我保护意识。
具体来说，静水水域，有水草的岸边的麦穗鱼较多，所以钓这种鱼的时候，必须钓近岸，而且选择水草丰盛的地方。
鱼钩：钓麦穗鱼一般建议用袖钩，袖钩的特点是钩条细、钩门窄、钩柄长、钩尖直，优点是钩身轻便于小鱼吞食钩饵，钩柄长便于中鱼后快速卸鱼，钓麦穗鱼可用0.1～1号袖钩。
防止麦穗鱼闹钩，最好的办法是在钓饵上下功夫：一是要大，二是要硬，三是使用颗粒状饵料，如玉米粒、豆腐干、蚂蚱、合成颗粒饵料等均可。
麦穗鱼的体型比较小且嘴巴小，所以饵料不能太硬太粘，这样会导致饵料偏大，不能让鱼更好的吸入口中，多数会选择面饵、蚯蚓饵。
钓饵：作钓麦穗鱼可选择细蚯蚓，刚刚包裹住钩尖即可，不要超出钩尖，否则会有鱼咬饵但是不上钩的现象。
1、钓点：谷麦逗钓鲤鱼选好钓点非常重要，例如陡坡下面的坎位、密林边的回水湾、树林遮盖的深水区等都是理想的钓点。
2、鱼竿：谷麦钓法钓鲫鱼一般是用谷麦竿，所谓谷麦竿实际上就是前打竿，特点是配备有小型渔轮（八卦轮）和导线环，很多谷麦竿还具有可调式定位的功能，可根据实际需要调整长度。
3、饵料的选择：谷麦钓法主要使用谷子、小麦、玉米等作为鱼饵。可以根据不同的鱼种选择不同的饵料。鱼钩的挂法：将鱼钩挂在钓线的末端，并用一个小细铅坠将鱼钩和钓线连接在一起。
4、浮漂：谷麦钓法一般建议用七星漂，七星漂是传统钓常用的浮漂，优点是操作简单、不用频繁调漂且便于观察漂相，缺点是抗风浪和抗走水能力差，谷麦钓法夜钓要用夜光漂或夜钓灯。