首先把鱼进行宰杀，去除鱼内脏及鱼鳞清洗干净。然后撒上适量的葱，姜汁和黄酒，去除腥气。用密封盒或者保鲜袋密封保存，上面撒一些水，带水保鲜能够防止鱼流失水份，肉质变老。
第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。盐水保鲜法。
鱼起水后，要养在鱼护里或网里，不能养在鱼箱或鱼包里，箱包里的水容易变浑容易缺氧且材料多少对鱼有伤害，就算你把箱包放在池塘里，效果也没有鱼护或网兜好，天冷的时候不明显，天热的时候一对比就知道了。
自己钓的鱼收竿取鱼时，不要把鱼倒入密不通风的塑料袋，再塞入钓鱼包，而应在鱼篓或盛鱼网里，多放入几把水草。如水边无草，可拔取岸边青草、树叶、积草，用水浸湿，盖在鱼上面，或用毛巾打湿后盖在鱼身上。
1、您想要问的是冷冻饵能和食物一起放冰箱吗？不能。根据查询39健康网显示，冷冻饵可以放冰箱保存。将鱼饵放入密封袋中，放入冰箱中冷藏，可以延长鱼饵的保质期。但是，严禁将鱼饵与食物放在同一个冰箱中，以免出现交叉污染。
2、冷冻保存：将新鲜饵块放入密封袋中，挤出空气，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻可以有效延长饵料的保存时间，低温能够减缓细菌和微生物的生长速度，防止饵料变质。
3、冷冻饵放在常温下不能超过48小时。因冻饵是冷冻产品，为保证冷冻饵不变质，请收到货之后马上放置冰箱保持0度以下保存，放在常温下48小时后会慢慢变质。
4、鱼饵冷冻后还能用，钓完鱼之后可以将剩饵带回装入保鲜袋，扎口放入冰箱零度冰盒冷藏，而非冷冻。如果第二天继续出钓，拿出放在钓箱里保鲜。到钓位，可以用于前期抽大饵做窝诱鱼。
5、使用冰箱保存。一些荤饵，用冰箱快速冷冻，能够保存的时间会延长不少。这一方法用作短时间保存，一天两天还可以。时间长了也会不行，比如红虫肉浆，就算在冰箱中，最多不过一到两天。 湿毛巾法。
盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。
方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
新鲜鱼冷冻方法：用保鲜膜捆好放入食品塑料袋后封口冷冻。