今天钓鱼人给各位分享豆腐块鲢鳙饵料配方的相关知识，其中也会对鲢鳙做法家庭版？(鲢鳙做法家庭版怎么做)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
需要的食材鲢鳙1000克，豆腐250克，小葱3根，蒜苗1根，生姜，大蒜5个，蚝油、生抽、胡椒粉、食用油、盐、水淀粉、生抽、甜辣酱。做法步骤1、将鱼洗净沥干水分，斩成约2.5厘米见方的块，去鱼头，放入盆里，一次放入1/2勺盐、一大勺料酒、1/4勺花椒粉、一点胡椒粉码味约30分钟。2、一个独蒜切成4瓣，生姜切片，葱挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小块，用油煎制一下。3、鱼码好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓匀，然后放一点食用油再拿手抓匀。4、炒锅放油约250克，油3成热后，将鱼块滑入过一下油，用漏勺将鱼块捞起来待用。5、把油铲一点起来，锅里留少许油，放入葱、姜蒜炒出香味。6、放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块，依次放入香辣酱、生抽、蚝油、老抽，再根据自己的口味放入一点盐。7、烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入。8、烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透，勾一点欠起锅撒上蒜苗碎即可。
用料白鲢鱼1条，料酒3勺，葱3根，盐3克，姜4片，蒜3瓣，油适量步骤 1先切好姜葱蒜，再戴一次手套把鱼头和鱼块冲净，起油锅，转最小火，放入鱼头，火大的话，会油水飞溅。鱼头二面都煎一下。电水壶煮上水。步骤 2下姜片，蒜辨和料酒。步骤 3现在加开水和小葱段。大火烧开后关成小火炖十分钟，五分钟后放豆腐块，这段时间把蒸锅放上鱼块，也是十分钟。步骤 4最后放上胡葱，盐，鸡精，白胡椒粉，出锅。蒸锅里的鱼块也好了，淋上蒸鱼豉油和胡椒粉，一勺热油即可。
资中鲢鱼的做法需要的食材鲢鱼1000克，豆腐250克，小葱3根，蒜苗1根，生姜，大蒜5个，蚝油、生抽、胡椒粉、食用油、盐、水淀粉、生抽、甜辣酱。做法步骤1、将鱼洗净沥干水分，斩成约2.5厘米见方的块，去鱼头，放入盆里，一次放入1/2勺盐、一大勺料酒、1/4勺花椒粉、一点胡椒粉码味约30分钟。2、一个独蒜切成4瓣，生姜切片，葱挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小块，用油煎制一下。3、鱼码好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓匀，然后放一点食用油再拿手抓匀。4、炒锅放油约250克，油3成热后，将鱼块滑入过一下油，用漏勺将鱼块捞起来待用。5、把油铲一点起来，锅里留少许油，放入葱、姜蒜炒出香味。6、放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块，依次放入香辣酱、生抽、蚝油、老抽，再根据自己的口味放入一点盐。7、烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入。8、烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透，勾一点欠起锅撒上蒜苗碎即可。
主料：鲢鱼头800g辅料：嫩豆腐400g调料：料酒1勺，盐5g，鸡粉2g，白胡椒粉5g，葱姜香菜适量1. 鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好。鱼头内侧的黑膜清洗干净。2. 下入姜片爆香，防止鱼头粘锅，放入鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。3. 加入开水，没过鱼头，可以多加点，炖的时候会蒸发一部分水份,转大火烧开后加入料酒 加入葱段，继续大火炖5分钟，加入嫩豆腐，转小火炖20分钟。4. 出锅前加入盐和鸡粉调味,然后放香菜，撒上白胡椒粉！
糖醋最好吃糖醋白鲢鱼的做法主料：鲢鱼半斤辅料：花生油适量，小葱三颗，蒜一头，淀粉适量，番茄酱五勺，盐少许，糖五勺，姜五片，豌豆一小碗，1.鱼洗干净，控干水分，切成段2.葱切花，姜切丝，蒜切片备用3.番茄酱放入碗中加入白糖搅拌均匀4.准备水淀粉5.起锅炸鱼，炸到两面金黄出锅6.锅中放少许油，油热放葱姜蒜炒香，加入调好的番茄酱，倒入水（水要能把鱼没过）放入豌豆7.开锅后加入盐调一下味，然后把水淀粉淋入，看到汤汁浓稠把鱼倒入翻炒均匀出锅
需要的食材鲢鱼1000克，豆腐250克，小葱3根，蒜苗1根，生姜，大蒜5个，蚝油、生抽、胡椒粉、食用油、盐、水淀粉、生抽、甜辣酱。做法步骤1、将鱼洗净沥干水分，斩成约2.5厘米见方的块，去鱼头，放入盆里，一次放入1/2勺盐、一大勺料酒、1/4勺花椒粉、一点胡椒粉码味约30分钟。2、一个独蒜切成4瓣，生姜切片，葱挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小块，用油煎制一下。3、鱼码好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓匀，然后放一点食用油再拿手抓匀。4、炒锅放油约250克，油3成热后，将鱼块滑入过一下油，用漏勺将鱼块捞起来待用。5、把油铲一点起来，锅里留少许油，放入葱、姜蒜炒出香味。6、放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块，依次放入香辣酱、生抽、蚝油、老抽，再根据自己的口味放入一点盐。7、烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入。8、烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透，勾一点欠起锅撒上蒜苗碎即可。
食材鱼头 一个、 老豆腐 、 黄花 、 木耳步骤1鱼头可以选择鲢鱼头或者大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净。用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时步骤2黑木耳用温水发开，一小碗左右即可，黄花洗净备用步骤3热锅凉油，油可以稍微多一点，烧热至5成热左右，将鱼头向上放入锅中炸制一会。炸制的作用可以让鱼头去腥，汆汤的时候也更容易出奶白色的汤，也更香。可以用炒勺舀锅内的油在鱼头表面泼烫一下。这时候可以丢两片姜和鱼鳔进去步骤4炸至鱼头下面的边缘略有点焦色，就加入热水，水可以多一些，因为接下来要大火猛煮。然后加入适量的盐和一点白胡椒粉、一段葱白步骤5将汤大火烧开，加入切好的老豆腐，盖上锅盖保持大火炖十五分钟左右，加入发好的木耳步骤6再大火炖20分钟左右加入黄花，黄花很容易烂，所以入锅过后十分钟左右可以出锅了步骤7要想汤是奶白色的，一定要大火，鱼要好吃，一定要火大，然后尽量晚放黄花，