常见的碱性食物与酸性食物 强酸性食品：蛋黄、奶酪、点心、乌鱼子、柴鱼、鱼片等。中酸性食品：火腿、培根（熏肉）、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、油豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅...。弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐...等。
食物也有“酸碱”之分，你知道吗？本文将为你介绍食物的酸碱度，让你了解哪些是强酸性食品，哪些是强碱性食品。强酸性食品蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼等食品属于强酸性食品，应适量食用。
食物是有酸碱性之分的，鲫鱼是我们常吃的一种鱼，那对于 鲫鱼是酸性食物还是碱性食物 ，想必大众还是不太清楚，那下文就对于这个问题进行简单的介绍。
都是酸性食品。【酸性食物】： 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物呈酸性。包括：蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及硬果中的花生、核桃等。
草鱼是酸性食物。酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，鱼是强酸性食品。
鱼是酸性食物。好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
1、鲫鱼是酸性食物，不过放长时间之后就变成碱性。
2、碱性，鲫鱼是碱性食物。炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。凉水热水我都用过，和能否熬出奶白的鱼汤没有关系。
3、鲫鱼是一种鱼类，营养非常丰富，经常吃鲫鱼有很多好处，鲫鱼的做法有很多种，比如鲫鱼来红烧，非常美味，从鲫鱼本身而言是碱性的，但是放置时间长了就会变成酸性，其实好多食物一样，放置时间长就会发生变化。
4、因此属于酸性食物，其实食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物质的种类及含量。
1、具体一点来讲，在我们日常食用的菜肴中，属于酸性食物的有下列各种：鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品、大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等。
2、常见的碱性食物与酸性食物 强酸性食品：蛋黄、奶酪、点心、乌鱼子、柴鱼、鱼片等。中酸性食品：火腿、培根（熏肉）、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、鲫鱼是酸性食物还是碱性食物 鲫鱼属于碱性的，但是放的时间长了就变成酸性的。食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
4、鱼是属于酸性．一般肉类和稻谷类都是酸性，蔬菜水果是碱性食品的优质来源，所以吃饭要搭配适宜才能营养均衡。
5、有的食品在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。
6、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
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