原料：高梁，青稞，小麦，碎玉米。都可以，任选一种，数量多少不限。制作方法：先将原料淘洗一次，再换水浸泡到1－2天的时间，要以无硬心为标准。
将容器放在保温的地方，用棉絮或稻草捂严，促其发酵。 天热的情况下，三四天即可，天凉的话，就需要放个五六天了。打开盖子，如果感觉饵料的香味很淡，那么就继续发酵。
如用塑料袋封存，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒一周左右。使用时，用多少取多少，剩余部分继续封存备用。这种方法制作的酸饵一般偏酸、偏软，垂钓时，还应掺入蒸熟的玉米面窝头或面粉。使其微酸、软硬适度。
提早找一个塑料罐用水刷净并用白酒消毒，这时候将拌好的玉米倒进其中，并在表层喷撒白酒消毒后密封，找室内凉台干净的地方放置，夏季一般发酵四五天就行了。玉米发酵饵料制作方式玉米粒是常见的钓鱼饵料之一。
1、生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。
2、自然发酵法：将玉米面和水混合，放置在通风良好的地方，让自然环境中的酵母菌进行发酵。此方法需要较长时间，一般需要3-5天。发酵过程中，需要每天搅拌一次，以促进均匀发酵。
3、将玉米磨成玉米浆，或者使用玉米粉。 如果使用玉米浆，将糯米或大米淘洗干净后泡水，泡制4-6小时，之后沥干水分备用。 将泡好的糯米或大米和玉米浆放入锅中煮熟，然后晾凉至温热时加入少量面粉或糖，搅拌均匀。
4、将充分混合的玉米粒放在密闭容器中，放在阴凉处发酵。
配制饵液：用高度曲酒泡制。（1）在酒中加入适量麝香、蜂蜜。（2）也可用丁香、山萘、阿魏等中草药和蜂蜜。
自制钓鱼饵料简单配方如下：所需材料：面粉、玉米面、蜂蜜或糖、鸡蛋黄、发酵粉。制作方法：将面粉和玉米面混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，然后加入蜂蜜或糖、鸡蛋黄和发酵粉，再次搅拌均匀。
自己做鱼食可以往里面加药，把呋喃西林粉揉进鱼食里还可以预防肠炎。没有酒糟可以用酵母片，也有不少Vb。豆腐渣也是好东西，掺到窝头里。
谷物混合饵：这是一类非常常用的饵料，其中包含的种类也是非常多的，而且制作方式也比较简单。在制作的时候，能够作为原料的物质包括玉米粉、小麦粉、大豆粉、麦麸等等。可以单独只选择一种物质，也可以使用多种均匀混合。
再者，饵料也是同样的，也可以自己制作，效果同样不错。制作饵料同样可以主要将谷物作为原料，上面的谷子、玉米、小麦等都可以用，再者还有菜籽饼、花生饼等都可以使用。再者就是小药，在挑选的时候可以根据鱼的喜好来选。
方法如下：先取活蝉蛹30个，放入大口的饵料瓶中，然后加入我们平时常用的三香酒丁香、山柰、桂皮，酒要没过蝉蛹，泡制一个星期就可使用了。经过泡制的蝉蛹在常温下能长期储存，最长可以储存到第二年新蝉蛹出土。
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