今天钓鱼人给各位分享野钓怎么炸小杂鱼的相关知识，其中也会对炸小杂鱼的家常做法？(炸小杂鱼的家常做法窍门)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
取一大碗，加入面粉、鸡蛋一个、盐巴少许，倒入清水，调成糊糊就可以了，静止10分钟后，把鱼放入，裹上一层糊糊锅里倒入油，大火，等油开始冒大泡泡后，依次放入鱼，炸至两面金黄就可以了
我经常野钓，这类情况多得是。提这问题的钓龄也大概在半年左右，遇小鱼闹窝最烦心，而又毫无办法。我只谈我的看法，希望对提问者有借鉴作用。一，改大漂，重铅下沉速度快，中上沉小杂鱼回过滤掉，用此方法要判断小鱼在哪个泳层接口。二，底层小杂鱼比较麻烦，可以改变饵料状态，拒用腥饵，善用白饵；亦或将饵团搓硬，使小鱼难以下咽。三，在离钓位一两米处布一腥窝，让小鱼聚在此处，远离钓点。其实作为钓鱼人不应讨厌小鱼，原因也有二。一，有小鱼，说明水中有鱼，钓鱼人就怕到陌生水域，水中无鱼。二小鱼先闹，突然停口，那么可能预示大雨进窝了，提示钓鱼人要集中注意力了。作为野钓的我，从不设定要钓目标鱼，毕竟鱼是杂食动物，饵料都有广谱性，若小杂鱼多，索性就钓小杂鱼，油炸小杂鱼也是美味。
制作方法：1、准备好所有食材以后，将小杂鱼淘洗一遍并用手挤出小鱼的内脏，然后再淘洗干净。这种鱼比较小，无需用刀剖开。2、将小杂鱼放入盆子里，倒入料酒抓匀。3、再撒入葱花、姜丝、盐、胡椒粉、生抽等调料搅拌均匀腌制15分钟。小鱼腌制下可以去除鱼腥味，并能够更入味，注意因为生抽本身就有咸味，所以盐不要放太多。4、然后撒入面粉，再磕入一个鸡蛋，用手反复搅拌均匀，小鱼可以均匀裹上面糊即可。5、锅烘干后，倒入2大碗食用油，加热至6成热后，倒入小杂鱼开中小火慢炸。6、炸至微微金黄捞出来，分次将所有小杂鱼都给油炸一遍。7、再将所有炸好的小鱼再回锅复炸一遍，即可捞出食用。喜欢的话，还可以再撒点蒜碎和胡椒粉，增加蒜香味也非常好吃。
先把各种鱼洗干净然后上油炸到金黄色，把鱼放在一起放进葱姜蒜大料等佐料炖熟即可。