今天钓鱼人给各位分享野钓小鲫鱼怎么那么难吃的相关知识，其中也会对螃蟹塘里面的鲫鱼为什么这么难吃？(螃蟹塘里的鲫鱼好不好吃)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
螃蟹水质污染。1、即使是淡水鱼，野生的也要比人工养殖的好吃，可是野生鲫鱼的数量减少，能买到很不容易。人工养殖的鲫鱼虽然常见，可是味道和口感都差，久而久之，大家就减少了买鲫鱼的次数。2、鲫鱼虽然很常见，可是它的吃法就那么几种，清蒸、炖汤、红烧等等，大家也没有钻研出新的吃法，吃的次数多了就会出现口味疲劳。并且鲫鱼的这些做法看着简单，但是做起来很不容易，大家做得不好，下次干脆就放弃了。
一方面可能你没有清理干净，所以才可能会觉得鱼好腥味重也很难吃。还有可能你买到的不是野生鲫鱼，而是养殖的。养殖的鲫鱼的确会难吃一点，因为它喂的是人工合成的饲料，所以会相对说起来难吃一点，其实可以进行适当处理一下也会好吃一点，就是蒸之前拿醋浸泡半小时左右。
不好吃鲤鲫，也就是工程鲫。就是鲤鱼和鲫鱼杂交的。有的地方叫骡子鱼！这鱼性腺不发育，没生殖能力，抗病力强、特别是生长速度快，工程鲫比普通鲫鱼快3倍。野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光。
1.加胡椒粉或醋如果炖好的鱼吃上去会比较腥的情况之下，可以加入一些调味粉，起到去腥的作用。比如白胡椒粉就是非常好的一款调味粉，炖好的鱼在里面加入适量的白胡椒粉，白胡椒粉的辛辣味以及鲜香味可以去除鱼的腥味，这样的话鱼吃起来就不那么腥气了。当然还可以直接在鱼里面加入一些酸醋，也是可以很好的起到去腥的作用。
梭鱼肚子里有一层黑膜，鱼肉上的肌间刺也特别多，而且鱼肉松散，腥味也特别重。梭鱼属于生活在水面上层的鱼，它主要靠以水中的蜉蝣生物为食，其实不论是开凌梭还是开雷梭，味道都很一般般，在海边梭鱼从来就没有被认为是好鱼，它的售价一直都是非常低的。
这可能是每个人的口味不同，西湖醋鱼是很有名的一个招牌菜，西湖醋鱼，虽然我没有吃过，但对这个鱼的评价也是褒贬不一的，有的喜欢吃就觉得味道鲜美，有的不喜欢吃的，觉得就不好吃，其实有很多鱼都是很好吃的，多吃一些深海鱼，刀鱼，偏口鱼，黄花鱼，这些鱼都可以红焖，红烧都是非常鲜美的
在夏季垂钓鲫鱼的过程中，难免会遇到鳑鲏、白条鱼等小杂鱼闹窝，因此台钓鲫鱼成为了主流方式，因为在台钓时虽然会遇上小杂鱼，但是台钓更便于抛投和换饵，因而无伤大雅。但随着立秋后鲫鱼们逐步靠边觅食，像岸边的水草区、有枯枝的地方，往往会有较多的鲫鱼聚集，白条鱼等小杂鱼的数量也相对较少，此时我们不妨选用长竿短线的方式进行垂钓，这样既能有效地垂钓鲫鱼，也不惧小杂鱼们的折腾。