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湖南地区一般用酒米（牛B鲫酒米或麝香酒米）一份与三份红虫颗粒混合，一起打窝，效果较好！
大世界基尼斯《速度与鲫情》总决赛在坐落于开化的浙江瑶源国际垂钓中心落下帷幕，现场诞生了全国首个权威垂钓纪录。本次大世界基尼斯《速度与鲫情》总决赛由湖南广播电视台与开化县人民**联合主办，这也是开化县承办的首个大世界基尼斯挑战项目。总决赛历时两天，在前一天的12进3赛段，经过线下选拔、网络选拔等方式选拔出的12位优秀钓手进行了激烈的角逐。最后的速钓王角逐，晋级的3名选手进行总时1小时的钓鲫鱼对决，这是对选手速度的考验，上饵、抛竿、提竿、取鱼，每一个动作都至关重要。在最后十分钟的比赛中，3位选手多次出现平分，最终湖北籍选手王宇航以1小时165尾的成绩获得比赛冠军，并荣获“速度与鲫情大世界基尼斯速钓王”称号，河北籍选手刘赫楠以163尾的成绩获得亚军，湖南籍选手刘'志强以159尾的成绩获得季军。
湖南省共有大型水库24座，按库容量排名双牌水库排位第八名。涔天河水库排位24名。双牌水库位于湖南永州，双排水库的总库容为6.9亿立方米，是一个以灌溉功能为主、发电功能为辅的水库。周围青山环绕，鸟语花香，水质优良，还是休闲避暑的好去处。
湘鲤鲫是中科院水生生物研究所培育出一种四倍体杂交鱼种，其中母本是人工复合三倍体鲤鱼，这种三倍体鲤鱼由2套鲤鱼和1套鲫鱼的染色体复合而成，在三倍体鲤鱼的基础上叠加1套鲫鱼的染色体就形成了四倍体鲤鲫鱼。
一、黄石水库黄石水库位于湖南常德市桃源县黄石镇的沅水一级支流白洋河上，建成于1967年,工程由大坝、溢洪道、泻洪洞、引水系统、电站厂房组成,以发电为主,兼有防洪、灌溉、水产养殖和航运等各种作用。美丽的千岛湖，水库大坝位于桃源县，库尾位于慈利县，黄石水库是个天然野钓的好钓场。水质好无污染，库岔多。鱼种以鲫鱼、鲤鱼、草鱼为主，主钓大鲤鱼、鲤鱼。二、皂市水库皂市水库位于湖南常德市石门县皂市镇2km，人工湖称为仙阳湖。以防洪为主，兼顾发电、灌溉、航运等综合利用。库区内山光水色秀丽宜人，湖水清沏，湖面微波荡漾，野鸭戏水，白鹭飞掠，溢满勃勃生机；两岸怪石嶙峋，草茂树丰。在皂市水库钓鱼，可以让你钓得作呕，鱼太多了。提前打窝，干大家伙。有大眼鳊、大鲫鱼、蓝刀、大鲤鱼、桂花鱼等，准备好帐篷，战斗七天七夜。三、官亭水库官亭水库位于湖南省常德市临澧县刻木山乡（含原官亭乡），是一座人工挖掘的水库。防洪、蓄水、养殖、灌溉等作用。主攻草鱼，用发酵过的谷子、玉米打窝作钓效果最好。打窝时窝料要尽量撒集中，窝料集中味道才浓，才能尽快把鱼诱过来，也才能把鱼留下来。
二者相比，鲫鱼熬汤比湘鲫好吃。湘鲫，又叫工程鲫，是湖南通过鲤鱼和鲫鱼杂交而得的鲫鱼品种，个体大，最大可达七、八斤，生长快，适应力强，但肉质口感较差。目前人工养殖鲫鱼多为湘鲫。鲫鱼，又叫本地鲫，多为野生，也有少量养殖；个体小，最大一斤左右，生长慢，肉质鲜美。
湖南作为鱼米之乡,最常见的鱼有草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼,其中鳙鱼较为普遍,鳙鱼有"水中清道夫"的雅称,是中国四大家鱼之一,外形似鲢鱼,体型侧扁,头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘,眼位比较低,鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里,多分布在水域的中上层,在湖南分布范围很广,是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,经济价值较高,能食用。