今天钓鱼人给各位分享野钓昂刺鱼怎么做好吃的相关知识，其中也会对昂刺鱼的家常做法？(雪菜烧昂刺鱼的家常做法)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
步骤/方式1昂刺鱼去内脏，清洗干净，放入碗中
1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。
步骤：一、昂刺鱼500克清洗干净，用盐3克、料酒5毫升、葱姜水适量、胡椒粉适量先腌渍入味；二、热锅凉油润锅，然后将油倒出，再加入凉油，防止粘锅。先放入适量食盐，加入姜片，然后再放入腌渍好的昂刺鱼煎至鱼熟，表皮微焦为佳。再加入开水炖煮至汤呈奶白色，这个过程约十分钟左右；三、加入豆腐，再炖煮三到五分钟至豆腐入味，加入适量食盐、鸡精和葱花调味。美味即成！
1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。6、大火收汁,加入鸡精、米醋、撒上葱花。7、出锅装盘,这样红烧昂刺鱼就做好
昂刺鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的俗称，学名黄颡鱼，亦称黄骨鱼、黄辣丁、黄角丁等，喜栖息在缓流或缓流且多腐殖质和水草的浅水区，杂食偏肉食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、底栖动物等为食，下面一起来看一看钓昂刺鱼的打窝秘方吧！钓昂刺鱼一、禽畜内脏钓昂刺鱼可以用鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜内脏打窝，最简单的做法是将内禽畜脏装入纱网袋中，然后沉入钓点让昂刺鱼只能闻味道不能吃，这样打一次窝可以连续钓好几天。钓昂刺鱼二、蚯蚓钓昂刺鱼可以用蚯蚓打窝，具体做法是挑选大个体的黑蚯蚓，用木棍、石头等捣烂，然后加少量煮熟的黏米饭和白酒密封闷1～2天，等窝料腥臭中有淡淡的酒香味后即可用来打窝。钓昂刺鱼三、螺蚌肉钓昂刺鱼可以用螺蚌肉打窝，具体做法是在附近找些螺蛳、河蚌等软体动物，然后用石头砸碎后抛到钓点即可打窝诱鱼，用螺蚌肉打窝不但能钓昂刺鱼，还能钓鲶鱼、青鱼等鱼类。钓昂刺鱼四、骨粉钓昂刺鱼可以用骨粉打窝，具体做法是到屠宰场找些不要的骨头，将骨头放在火中烧几分钟，等骨头烧至干硬后取出捶打成粉末状，最后再加少量白酒密封闷1～2天即可用来打窝。综上所述，昂刺鱼是偏肉食的杂食性鱼类，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、底栖动物等动物性食物为食，钓昂刺鱼最常用的窝料是鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等禽畜的内脏，亦可用蚯蚓、螺蚌肉、骨粉等打窝。
亮片是最好的选择 咬口也非常清晰昂刺鱼不是路亚对象鱼，一般钓不到。鱼咬饵的时候是可能从各个方向发起攻击的，不只是换成单钩，两个或三个三本钩的饵，你去掉一个都会影响刺鱼。路亚挂底是最让人恼火的事情，VIB换单钩总体来说对泳姿影响不大，跑鱼概率会增加多少也看鱼大不大，凶不凶，你可以大胆尝试下，实在不行再换回来，或者就改用软饵。
步骤 1昂刺鱼洗净，锅里倒油烧热下生姜片、蒜瓣、再下鱼，先煎一面，不要用铲子翻，等一面煎好可以晃动了再翻过来煎另一面步骤 2鱼两面煎好后，直接在锅里倒热水，没过鱼身，加两勺盐，大火煮开转小火煮10分钟，步骤 3另起一锅烧点开水把豆腐焯一下，去豆腥味。等鱼汤煮了10分钟后，下焯好的豆腐块，再煮五分钟。步骤 4韭黄洗净切段，最后快开锅的时候放汤里烫一下就熟了，出锅再加点盐，加点白胡椒粉
野生昂刺鱼吃的食物有蚯蚓、小鱼、小虾、小螺、蚬等食物。昂刺鱼是一种食肉性鱼类，主要以昆虫、虾、小鱼及小型软体动物为食，例如在天然水域的螺、蛤类等。 所以在捕捞昂刺鱼的时候，主要是各种活的饵料，其次，蚯蚓也是钓昂刺鱼时最常见的诱饵