今天钓鱼人给各位分享野钓小鱼如何保鲜存活的久的相关知识，其中也会对钓鱼怎么保存新鲜？(钓鱼怎么保存新鲜肉)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
要保鲜鱼，保持鱼味道不变，，就要在收竿准备将鱼获装入冰箱冷冻鱼获之前，先将鱼两腮从上根部剪断放血，放血一定要在活鱼的状态下进行，才能保证鱼血能充分流出放干净，这样保存下来的鱼可以避免鱼的血串入鱼的肉内，避免鱼肉出现血腥臭味，才能保持鱼的鲜味不变。经过专冰箱冷冻（垂钓冰箱）带回来的鱼，如果不是马上食用，不要经过宰杀清理后再放入冰箱保存，这样会增加鱼腐烂变质的机会。经过冰箱冷冻后带回来的鱼获正确的保鲜方法是，将鱼获分为每次食用时的基本数量，然后用保鲜袋密封后放入电冰箱急冻室中急冻保存，每次食用时取出一包清理后就可以加工食用，这样可以保持鱼肉内水份不被在急冻时抽干，防止鱼肉肉质发硬，这样保存下来的鱼获能够保持鱼肉的**不变。
玉米号称素饵之王，在夏季小杂鱼闹窝特别凶的情况下，使用嫩玉米钓鱼绝对是不错的选择：小鱼对他不感冒，而大个体的草鱼，鲤鱼，翘嘴，扁鱼，鲫鱼等等，却对他情有独钟。那么鲜嫩的玉米要怎样保存，才能长久不失其本色呢？其实方法再简单不过：找个空的矿泉水瓶子，把煮熟的嫩玉米用高度曲酒泡上即可，有条件的加一勺蜂蜜，密封一周后就可以随用随取而且长久保存了，就是这么简单。
1及时宰杀。这可是至关重要的一步。钓鱼回来以后，无论多晚、无论多累，也要把鱼儿宰杀完并仔细清洗，目的是要彻底地去除鱼儿身上、体内的消化酶、细菌等。如果鱼儿是在太多，最起码先将鱼的内脏取出并将鱼体清洗干净，以防止鱼体内消化酶的酶化作用。当然，如果带回来的是活鱼，而且有条件活养，那就另当别论。2濒死的鱼的保鲜方法找一个大可乐瓶装入半瓶水，将瓶口封住后快速摇动，这样便会产生大量气体，气体会融入水中，将这些水倒进鱼盆中，盆内便会充满充足的氧气了，濒死的鱼呼吸到充足的氧气便会鲜活起来，当鱼再次翻白时，只要从盆中倒出一些水，用上述方法再次换水，鱼很快便会活跃起来。鱼肉的保鲜方法用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少。4还可用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上。这样鱼的储藏时间可以延长2倍。5油炸。油炸能够使鱼肉在一定程度上脱去水分，并对残留的酶类、菌类造成破坏，因此可以延长保鲜时间。油炸后的鱼肉无论冷藏还是冷冻，在1个月之内仍然可以保持80%的新鲜程度。但要注意，油炸同样会使鱼肉的营养遭到一定程度上的损失和破坏。6盐淹。也就是将鱼宰杀并处理干净后加入大量的盐分，做成咸鱼。盐类物质能够有效地阻止酶类、菌类的活动，从而达到不腐的效果，但就保鲜来讲，就谈不上了。7用芥末保鲜鱼肉。芥末不但是一种调味品，还可用其来做鱼肉的防腐剂。用水将芥末调好后，装入一个小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉、鲜鱼即可存放4天不变味。
钓到的鱼不杀，可以直接冷冻。因为:钓来的鱼都是新鲜的鱼，新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，那么鱼经过清洗和处理以后，自身的体液就会就会流失，那么鱼的鲜味也会跟着流失不少。
1、在收竿准备将鱼获装入冰箱冷冻鱼获之前，先将鱼两腮从上根部剪断放血，放血一定要在活鱼的状态下进行，才能保证鱼血能充分流出放干净，这样保存下来的鱼可以避免鱼的血串入鱼的肉内，避免鱼肉出现血腥臭味，才能保持鱼的鲜味不变。2、经过冰箱冷冻后带回来的鱼获正确的保鲜方法是，将鱼获分为每次食用时的基本数量，然后用保鲜袋密封后放入电冰箱急冻室中急冻保存，每次食用时取出一包清理后就可以加工食用，这样可以保持鱼肉内水份不被在急冻时抽干，防止鱼肉肉质发硬，这样保存下来的鱼获能够保持鱼肉的**不变。
夏天怎么保存鱼微冻保鲜,把鱼放在冰盐混合物中,在零下3度左右的环境下冷藏,不过缺点是解冻后储存时间较短鱼肉类食品如冷冻室温度能达到零下18度左右,可存放三个月为宜。 存放在阴凉干燥通风处。炎炎夏日,不仅温度高,且湿度大,奶粉和人一样,喜欢室内阴凉干燥通风处。市面上的奶粉分罐装、盒装和袋装三种,虽包装不同,但三种包装方式也都是加保护气体如二**碳与氮气密封,以保证奶粉在较长时间不变质。所以,无论是开封前,还是开封后,都将奶粉放在室温下,存放在干燥、阴凉、避光处。
当然是放冰箱保管。吃不完的鱼，要想保存，当然是放冰箱冷冻，但是要注意方法。首先要清理干净，包括外边和鱼内脏。因为内脏更容易变质，不清除会影响鱼的口感。其次是分开保管。如果一次正常吃两条，那么就按两条进行包装，吃的时候拿出一份就行。如果鱼解冻后再冻，影响肉质。第三是解冻时要快，尽量减少解冻时间，肉质会更好。
可放冰箱里冷冻起来, 但如果能有用密封不透气的容器或袋子装好或包好的话最好,
新鲜的鱼放入冰箱，可以存储很长时间。主要是看我们想保鲜还是长期保存，保鲜的话最好不要超过两天，长期保存的话可以直接冷冻起来，放几十天都没问题。一般鱼保鲜就是放到冰箱的上层，上层主要功能是保鲜，放一两天还是可以的。要是长期保存，直接放到下面冷冻就行，冰冻后的鱼保存几十天没问题。