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雪野湖位于山东省莱芜市北部,原名雪野水库,为山东省大型水库之一。距莱芜市区20公里,距济南40多公里,章丘市30公里,是莱芜市正全力打造的旅游新区,是莱芜融入济南省会都市圈的桥梁和纽带。
雪野湖雪野湖湖面非常开阔,据说有14平方公里,四周群山环抱,山水和谐,湖光山色,风光秀美。
雪野湖掩映在山水间雪野湖交通便利,是莱芜往来济南与章丘的必经之路。区内有济莱高速(济青高速南线),设有雪野房干出口,章莱公路(章丘到莱芜)、和327线(仲临路)等几条干线穿过,从济南遥墙国际机场到雪野湖约40分钟车程,交通十分便利。雪野湖与莱芜市区之间可乘坐K204路公交车。尽管间隔时间略长,但比较便利。
环湖公路雪野湖自2007年大规模开发以来,已经建成20多公里的环湖公路,湖区已建成大小宾馆、饭店30多处,其中雪野假日酒店、维笙雪野大酒店等一批高档型酒店名声鹊起。
维笙雪野大酒店
雪野湖假日酒店俯视恒大、绿城、莱钢置业等一批知名房地产企业也纷纷入驻开发,旅游房产初具规模。
恒大置业雪野湖西岸建有一座小型机场,是航空节的举办地,平时有直升机驻扎训练。一年一度的国际航空节表演精彩纷呈,吸引包括俄罗斯飞行表演队在内的许多国家来此表演。
雪野小机场,航空节举办地。雪野湖水质良好,雪野湖大鲢鱼是当地有名的美食,重达几十斤的鲢鱼经常被捕获!中国雪野湖钓鱼大赛也已经举办了三届,很受欢迎哈!“雪野鱼头”地方名吃对游客有较强的吸引力,在章莱公路路边以及环湖公路上分布着几十家“鱼头”特色饭店。价格还算公道,一般不超过20元每斤。雪野鱼头汤被评为“山东名小吃”。并有“不吃花莲头,枉来雪野游”之说。
雪野湖鱼头汤湖上游乐主要以游船观光为主,无论是日出还是日落,在雪野湖不同的地点都可以方便欣赏。
雪野湖日落雪野湖旅游区正在形成以山、水为依托,横跨莱芜、济南等城市的休闲度假胜地。
因为是淄博当地家传菜所以属于鲁菜系。
鲁菜山东的齐鲁风味菜系鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
“齐带山海,膏壤千里。”(《史记·货殖列传》)山东位于黄河下游,气候温和,物产丰富,蔬菜种类繁多且品质优良,号称“世界三大菜园之一”。章丘大葱、苍山的蒜、莱芜的姜、胶州的白菜、潍坊萝卜、寿光韭菜等,都是蜚声海内外的名品。水果产量居全国首位,且品质极佳,如烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、乐陵小枣、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大泽山葡萄、曹州木瓜等,皆是果中上品。水产品产量在全国居第三位,山东省沿海水域盛产鱼、虾、贝、藻等60多种海产品,主要经济鱼类有小黄鱼、带鱼、黄姑鱼、白姑鱼、叫姑鱼、鳕鱼、红头鱼、鲳鱼、鲆、鲽、鲷、鳐、鳗、鱼甬、鲨、青鱼、鲐、鲅、鳓、梭鱼、银鱼、海龟、海蛇、对虾、毛虾、鹰爪虾、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、杂色蛤、贻贝、扇贝、牡蛎、鲍鱼、海参等40多种,海藻中产量大的主要有浒苔、石莼、礁膜、紫菜、石花菜、江蓠、海萝、海带、裙带菜、海蒿子、羊栖菜、海禾水子、鹿角菜等20多种。淡水鱼类资源主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢、毛蟹、秀丽白虾、日本沼虾、甲鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲴鱼、鲂鱼、鳊鱼、非洲鲫鱼、翘嘴红鱼白、鲶鱼、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、赤眼鳟、鳑鲏鱼、麦穗鱼等70多种。动物资源主要有鲁西黄牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驴、沂蒙黑猪、垛山猪、莱芜猪、木碗头猪、莲花头猪、崂山猪、烟台黑猪、昌潍黑猪、滕县白猪、平度黑猪、黑岔猪、大尾寒羊、小尾寒羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、崂山奶羊、寿光鸡、济南花鸡、汶上芦花鸡、汶上百日鸡、琅琊鸡、荣成元宝鸡、济宁鸡、斗鸡、微山麻鸭、金乡百子鹅、五龙鹅等。山东酿造业历史悠久,如洛口的食醋、济南的酱油、即墨老酒、临沂八宝豆豉等,都是久负盛名的佳品。丰富的物产,为鲁菜的发展提供了丰富的物质资源。早在春秋战国时期,齐鲁肴馔便崭露头角,它以牛、羊、猪为主料,还善于制作家禽、野味和海鲜。对当时的烹饪要求及风尚嗜好,有许多文字记载。在西周、秦汉时期,鲁国都城曲阜和齐国都城临淄,都是相当繁华的城市,饮食行业盛极一时,名厨辈出。齐桓公的宠臣易牙,在得志前就是一个高明的厨师。