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鳜鱼系真鲈科、鳜属、鳜种。属完全淡水生活鱼类,栖息江河、湖泊、水库等水草茂盛且洁净水体,很多地方都可通过鳜鱼是否天然繁殖来做为判断青山、绿水的标准。白天多潜伏水底,夜间活动觅食。广泛分布于中国、韩国、俄罗斯、日本、朝鲜。国内除青藏高原外,全国各水系均有分布。由此看来海南是有鳜鱼的。
这个在海南被当地人称为“淡水石斑”。慈鲷科。凶猛肉食鱼类,可以套养在池塘里用于清理野杂鱼。在罗非鱼养殖池套养可以清除小罗非鱼。注意了淡水石斑和一般人常说的石斑鱼并不是一回事,而且差异较大。有的内地人也把鳜鱼(鮨科)称作淡水石斑。一般人常说的石斑鱼指的是海里捕捞或者近海养殖的鮨科石斑鱼,例如青斑,龙趸,东星斑,老虎斑,老鼠斑。这些个石斑都比较昂贵。
桂花的鱼苗在春季投放,大约在4月中旬,在一些地区从5月下旬到6月上旬。适宜从正规的桂花鱼苗场购买早繁桂花鱼苗。适合放养的规格体长为1.5厘米长。放苗前,用10ml/M 3聚维酮碘浸泡鱼苗10-15分钟。
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