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兴凯湖水面大,大白鱼是特有鱼种。可以选择水草多,障碍物多,或者湖叉处钓鱼最好。
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东北淡有鲈鱼,鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼,在我国它和黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。东北因为境内江河湖泊特别多,加上水质清澈、人口稀少,出产的淡水鱼品种繁多,滋味异常鲜美。中国有四大淡水名鱼的说法,兴凯湖的大白鱼、松花江的鳜鱼、黄河鲤鱼、松江鲈鱼。这里面就有两种产自东北的淡水鱼上榜,可见东北淡水鱼品种的丰富,以及味道的鲜美。
有。但比较珍惜。南方人喜欢吃鱼,尤其是鲈鱼,所以才疯狂捕捞,才造成鲈鱼难求的局面。鲈鱼,体长椭圆形而侧扁,背部稍隆起。口端位,下颌稍突出于上颌。
旧籍“松江”实为“淞江” 之沿用,乃吴淞江之谓也。吴淞江源出 太湖,东注大海,盛产鲈鱼,顺 理成章。苏州吴江即是有名的“鲈乡”,张翰有《秋风歌》证之:“秋 风起兮,佳景时。吴江水兮,鲈正肥。” 明代医学家李时珍在《本草纲目》中称:“松江鲈鱼,补五脏,益筋骨,和肠胃,益肝肾,治水气,安胎补中,多食宜人。”该鱼是驰名天下的中国四大名鱼之首(松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、黑龙江兴凯湖白鱼)。鱼肉久烹不老,冷时不腥,特鲜。品尝过此鱼,其它菜肴便显索然无味。历代史志每提及此,都称它为“鳞之首”。据《后汉书·左慈传》:一日,曹操大宴宾客,说:“今日盛会,珍馐略备,所少,松江鲈鱼耳。”术士左慈当即垂钓于堂下鱼池,钓出十尾大鲈鱼,果然是奇异无比的松江四鳃鲈鱼,当场烹煮,一时鲜香倾倒四座《汉书》载西晋张翰(江苏吴江人)在洛阳为官,见秋风起,怀念家乡莼菜、鲈鱼,作诗《秋风歌》:“秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈鱼肥。三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲。”后张翰弃官回乡,致使“莼鲈之思”成为思乡的成语出典。隋炀帝把此鱼称为“金齑玉鲙,东南佳味”,唐代白居易、韦应物等皆赋过咏鲈鱼之诗作;苏东坡《后赤壁赋》中有“巨口细鳞,状似松江之鲈”的名句,于是乎松江鲈鱼蜚声天下。
答:鲈鱼好。味道鲈鱼好,价格也鲈鱼贵很多。武昌鱼体形呈扁平状,背部隆起明显,头和口均较小,上下颌无角质物覆盖,大多分布于长江中游的几个大中型湖泊,主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点,深受消费者和养殖者的喜爱。