今天钓鱼人给各位分享潮州野钓小龙虾的地方的相关知识，其中也会对潮州山哥小龙虾的做法？(潮州山哥蒸鱼)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
主要食材小龙虾尾250克辅助食材大蒜8瓣小葱2根生姜5克西蓝花10克料酒3克啤酒300克白糖1克小龙虾的做法步骤步骤 1小龙虾做法步骤：1食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、小葱2根、姜5克、西蓝花10克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 白糖1克。步骤 2小龙虾做法步骤：2大蒜切末。步骤 3小龙虾做法步骤：3小葱切葱花，葱白、葱叶分开。步骤 4小龙虾做法步骤：4姜切末。步骤 5小龙虾做法步骤：5西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤 6小龙虾做法步骤：6炒锅中油温5成热时，下入葱白、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀，烹入料酒炒香，放入生抽、盐、白糖，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。步骤 7小龙虾做法步骤：7放入蒜末翻炒片刻，盛入盘中，放入西蓝花点缀即可。
蔡澜十大顶级名菜是：潮州打冷，潮州卤味，潮州护国菜，潮州来不及，潮州八宝素菜，潮州砂锅粥，潮州石榴鸡，潮州豆酱焗鸡，潮州生菜龙虾……。 其中：潮州菜来不及是一道传统的潮州菜。它是因厨师来不及出菜而灵机一动就地取材而得名。 据说明末清初时期，潮州意溪有一陈姓富户人家，一日正午从省城来了一位往年同往京城赶考的朋友，匆促中急忙招呼家厨准备午宴。家厨杀鸡宰鸭之后，嫌菜肴太少，但家中离市一则太远，二则市场也恐怕已收市，此时家园中的香蕉一串串挂在香蕉树上，正是收获时节。家厨见状，灵机一动，便割下香蕉，略为加工，烹制出一道香喷喷的菜肴来。
用微波炉蒸龙虾一般需要大约十八分钟左右，蒸之前还可以把虾切好，这样也可以缩短蒸的时间。用微波炉蒸虾的话，可以加入生姜、香葱、料酒、食用盐、黄酒、盐焗鸡粉、蒜蓉等调味料，让虾做得更加美味。