鱼塘要足够大，养殖密度不能太高。喂食：可以给鲢鱼喂浮游生物，或者人工生产的微颗粒饲料。水质：为了保证水质，养殖过程中要定期换水。水温：尽量维持在18度以上并保持稳定，不要让水温发生剧烈变化。
保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。
水温可以控制在18℃左右，不要低于18°c。投放之后可以喂养一些浮游类的动植物，鲢鱼主要是吃浮游类生物和植物的，可以喂养一些小鱼小虾和鱼草。同时为了让鲢鱼适应环境，可以搭配一些饲料的碎屑进行投喂。
亲鱼培育池。亲鱼培育池的面积2/15—4/15hm2（2—4亩），水深5—5m。位置处于催产池附近，排水方便，环境安静。放养前用生石灰清塘。放养密度。每公顷池塘放养亲鱼1500—2250kg左右。
喂养法将各种含纤维少的鲜嫩草打成浆喂鱼，以青代精，适于培育花鲢、白鲢 鱼苗，可降低成本18％左右。全池泼洒草浆，每天2次，每亩水面每天泼洒草浆60公斤～90公斤，或按每万尾鱼苗每日投草浆15公斤～20公斤，均匀泼洒即可。
鱼种培育 鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米-5尾。饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
饲料。鲢亲鱼的天然饵料任是以浮游植物为主，通过池塘施肥，培植水质，即能使其生长良好；鲢还喜食各类精饲料，为了增强体质，在产后、秋季和早春适当增投部分麸、糠类精饲料有利于性腺发育。
适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。
喂食：可以给鲢鱼喂浮游生物，或者人工生产的微颗粒饲料。水质：为了保证水质，养殖过程中要定期换水。水温：尽量维持在18度以上并保持稳定，不要让水温发生剧烈变化。疾病防治：建议定期消毒，同时注意检查鲢鱼的健康状态。
保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。
放养密度。每公顷池塘放养亲鱼1500—2250kg左右。雌雄比例为1：1或1：25。
适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。