1、第一个可以将它腌制成咸鱼，放一些盐腌一下，可以存放很长时间，第二种可以直接放在冰箱里冷冻。第三种就是可以把它做成鱼罐头或者是类似的加工食品。都是可以长期存放的。
2、经过专冰箱冷冻（垂钓冰箱）带回来的鱼，如果不是马上食用，不要经过宰杀清理后再放入冰箱保存，这样会增加鱼腐烂变质的机会。
3、首先把鱼进行宰杀，去除鱼内脏及鱼鳞清洗干净。然后撒上适量的葱，姜汁和黄酒，去除腥气。用密封盒或者保鲜袋密封保存，上面撒一些水，带水保鲜能够防止鱼流失水份，肉质变老。
1、可以把活鲫鱼放进一个较小的容器鲫鱼在其中正好可以躺直，放些冷水淹没鲫鱼，水不要太多，要让鲫鱼躺着，身体不要竖起来，然后把它放进冰箱的冷藏箱，可以存活很长时间。
2、需要长时间保鲜的情况下可以将鲫鱼的内脏、鳞，腮等去掉，洗净，沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想长期保存则必须采取速冻。
3、活鲫鱼冷冻法：将鲫鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鲫鱼质似活鲫鱼般新鲜。酒类处理法：把鲜鲫鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
活存法，将新鲜鲫鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3-4天。
方法盐渍法：买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏，因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路，腮丝极易沾染外界的细菌，且腮部接近内脏，存有大量的污水和粘液；内脏是鱼的胃肠，是食物聚集的地方，特别是胃肠系统往往残留很多的秽物。
直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。
把鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。
除内脏盐水浸泡法，可在不水洗，不刮鳞的情况下，将鲫鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存10日左右不变质。