黄辣丁这种鱼对水质要求比较高，一般只在水质清澈的地方才有。而且这种鱼白天多数都是潜伏水底或石缝中，等到了夜间才出来活动、觅食，因此要垂钓它，最好是晚上去才好。
第四名：鳊鱼 南方比较多，武昌鱼应该也算是种鳊鱼。刺多，肉细，肚子肥。清蒸了很好吃。第五名：鲈鱼 鲈鱼好多种，古文里说的鲈鱼也不是我们现在常见的鲈鱼，而是差别相当大的四腮鲈鱼。
麦穗鱼是一种小型淡水鱼，在湖泊、沟渠中很常见，麦穗鱼的鱼肉口感也非常好，经常被油炸食用，深受人们喜爱，而且还可以作为观赏鱼。 十种好吃的淡水鱼2 第十名、野生本土鲶鱼。 鲶鱼是我比较喜欢吃的鱼类，因为它的肉质细腻，而且刺少。
黄骨鱼：黄骨鱼的真正名字叫黄颡鱼，这种鱼在内陆的小溪小河里是非常常见的。如果喜欢钓鱼的人会发现，这种鱼非常喜欢吃蚯蚓，用蚯蚓去钓它，只要这片水域有这种鱼，一般都能够钓到。
鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久的鱼类之一，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类。在中国，由于天敌很少，加之当地人不喜欢食用，所以一度泛滥成灾，不过在中国却是一道美食。
河里比较多的鱼就是胖头鱼，现在叫白鲢鱼，肉质也是很细致，但是猛刺超多，现在一般是烤着吃，先蒸再烤，味道也算不错，不过以前我很少吃这种鱼的。因为大家最喜欢吃的一种鲢鱼叫做撅嘴鲢。我觉得撅嘴鲢应该算是河鱼中的上品了。
1、鲫鱼。鲫鱼的适应能力很强，对水温的适应范围很大，即使水温在0℃时，鲫鱼依然可以开口摄食。而且，鲫鱼是杂食性鱼类，不怎么挑食，荤素皆吃，还是底栖鱼，喜欢集群索饵，非常好钓。冬季的鲫鱼，烹饪之后，味道极其鲜美，还是进补佳品。
2、在南方，冬季钓鱼的鱼种有很多，例如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼等。其中，草鱼是冬季比较容易钓到的鱼种之一。草鱼喜欢在水底慢慢地游动，所以在钓草鱼时，要选择用饵，在饵的周围散发出香味，吸引草鱼过来。
3、白条鱼 白条鱼进食温度8-38度不进食温度5度以下白条鱼真的是生猛，冬季这么冷也能钓到它，很抗冻。鳙鱼 鳙鱼进食温度20-40度不进食温度12度以下鳙鱼比鲢鱼温度适应稍微强点，所以冬天偶有鱼获，但是依旧稀少。
4、能。根据查询中国垂钓网显示，冬季是泥猛鱼活跃季节，所以南方冬季非常适合钓泥猛鱼。泥猛鱼是鲈形目篮子鱼科篮子鱼属鱼类，又名褐篮子鱼、黎猛、臭都鱼。
五谷杂粮：水库钓鲤鱼可以用五谷杂粮打窝，最经典的莫过于西部风旗下的老坛五谷杂粮，优点是广谱性好、诱鱼速度快、留鱼时间长，作钓前只需打上少许即可持续诱鱼和留鱼。
夏季想要钓野生大鲫鱼，去水库垂钓是个非常好的选择。因为大多数水库里面都有野生大鲫鱼，钓大鲫鱼要比其他水域容易。 水库里的野生大鲫鱼都没有受到过污染，属于绿色环保的鱼类，鱼肉美味又可口。
最佳时间：春季选择上午或下午作钓，夏季选择早上或晚上作钓，秋季选择凌晨或夜间作钓，冬季南方地区在上午8点至下午4点作钓。钓位选择：地势不应太复杂，附近的树木不宜过高大，要选择背风、向阳或水草处。
鲈鱼多好，比鲫鱼鲤鱼好多了。不过鲈鱼是一种食肉型鱼类，一般靠捕捉体型较小的其他鱼类为食。如果要钓鲤鱼鲫鱼（首先确定这个水域里鲤鱼鲫鱼有一定的密度）可以用味型比较淡、颜色不鲜艳的饵料。要钓顿直接钓底部。
如果水流较缓，可以采用小跑铅的钓法；如果水流中等速度，可以采用大跑铅钓法，挂三目跑铅漂；如果水流很大，依然是采用大跑铅钓法，但是不用挂鱼漂，直接崩尖子，竿尖子有动作，再提竿就可以。