今天钓鱼人给各位分享黑坑酱油钓罗非鱼的相关知识，其中也会对舌尖上中国酱油醋罗非鱼教程？(酱醋罗非鱼怎么做)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鱼洗净，去鱼线（切开部分露白点处，有一根白色的细线，轻轻地抽出即可）鱼头切下备用，鱼身对半切开。洗净鱼身切块准备些姜丝水，备用。平底锅内红油，将鱼块煎至金黄色。盛盘，备用。醋少许，加白糖提鲜，料酒半碗，酱油和花椒大料水比例1:1，根据鱼的大小决定。不放盐。锅底红油，葱姜蒜煸香。倒入调好的汁熬开放入煎好的鱼块，倒入生姜水。熬20分钟，关火出锅。
钓回锅罗非鱼，搓饵比拉饵好。一，回锅鱼只有黑坑才有，而罗非黑坑小鱼闹窝厉害，用搓饵能快画到底避开小鱼，用拉饵则常常是钩饵在半水就被小鱼截食，不能到底；二，回锅鱼之前多次被拉饵钓上，对拉饵形态已经恐惧警惕，用搓饵可降低鱼就饵时的警惕性。
都可以准备材料：罗非鱼500克、小香葱两根、生姜三两、大蒜30瓣、洋葱半个、胡椒粉3克、生抽20克、老抽5克、 白糖2克、 盐2克、鸡粉10克 、橙子皮或者柠檬皮少许、黄酒少许、香菜两根、小米椒（不吃辣可以不放）两根制作步骤：1、鱼洗净，用厨房纸擦干净水分，然后放入盐，胡椒粉，糖，生抽，老抽，柠檬皮，搅拌均匀，腌制10分钟2、洋葱切块，姜切大块，蒜剥好3、砂锅烧热，滴入少许油润锅底，铺入洋葱，生姜，大蒜，略炒一会儿4、放入鱼，尽量不要互相重叠，然后， 延锅边烹入黄酒 ，盖上盖子，大火烧开后，小火五分钟5、打开盖子，放入香菜，香葱，小米椒，盖上盖子，再次烹一圈黄酒，大火两三分钟就好
食材清单罗非鱼片 两片 、 胡椒粉 适量 、 面粉或淀粉 适量 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 一个 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 两勺 、 糖 一勺烹饪步骤1，罗非鱼柳两条，提前融化，备用。2，化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。3，腌制期间，准备淀粉或面粉适量，一个鸡蛋打散，适量面包糠。4，将鱼柳包裹上淀粉或面粉。5，再裹上鸡蛋液。6，最后裹上面包糠。7，都裹好面包糠备用。8，热锅放油，待油温升至七八成时，下一段鱼柳试一下，如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。9，一面炸完，翻面炸，注意放进去的顺序，按顺序翻面。最后一步，炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然，可以蘸沙拉酱和番茄酱，按自己口味选择。
做法步骤：1生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好2生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中，十多分钟后，就会打卷，用来铺在蒸好的鱼身上)多的生姜边角料切小片3罗非鱼一条，约500克左右的大小，比较适合蒸，背部侧面划一刀，蒸的过程中鱼不容易变形4姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥5鱼摆好，水开后，上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。把蒸出来的鱼汤都倒掉，那个汤是很腥的61大勺玉米油烧热，油在不断地冒小泡的得样子，浇在鱼身上(事先铺好姜丝和打卷的大葱丝、红椒丝)7淋上适当的蒸鱼豉油即可
做法: 1.鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱 2.身上斜划一字花刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段 3.热油锅，用姜片擦锅，爆香 4.擦干鱼身，下油锅，煎至金黄 5.翻面继续把另外一面也煎至金黄 6.喷入料酒，加豆瓣、泡椒末炒香出味，来点香水鱼调料炒炒，加白糖，放葱白，加水(水要没过鱼身的1/2)，大火煮开，转中小火煮6~8分钟 7.出锅前放葱段，起锅撒香菜段8.酱汁不用全部煮干，留点酱汁蘸着鱼肉吃，更加美味