今天钓鱼人给各位分享鲫鱼黑坑邯郸有卖吗的相关知识，其中也会对邯郸那里有卖鲫鱼的？(邯郸那里有卖鲫鱼的市场)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
象冷冻的海产品一般都在人民路西段的回民肉联厂院内批发，淡水鱼一般在周边的水库进行交易比较好的要算东武士水库了，你可以去直接与渔民交易比市里要便宜的多，再有我可以给你提供一个联系点位他是搞海产批发的（日照水产海鲜，老板叫苏海峰地址是邯郸市曙光街北段路东邯郸市25中北行100米，电话0310-3277280手机13082108379
2人份鲫鱼2条辅料生姜1小块小葱1小根小米椒2根葱白1小段盐适量生抽3勺老抽2勺白糖2/3勺白胡椒粉少许料酒3勺香醋小半碗食用油适量步骤1鲫鱼两条，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，控干水分步骤2调入一勺盐、3勺料酒，葱姜切丝，码味儿十分钟！鱼皮不破秘诀之一：鱼身抹盐！步骤3锅里倒入稍微多的油，油温升到7、8成热时，将码好味的鱼拎起来控控水分，顺着锅边轻轻滑入油锅中。鱼皮不破的秘诀之二：切记油温要高！以冒青烟为标准步骤4高温会迅速将鱼皮凝结，先不要急着翻面，端起锅子轻轻晃动，鱼身完全脱离锅底时，才可以翻面步骤5同样炸好另外一面，色泽金黄、鱼皮完整、香喷喷就出锅咯步骤6锅子留少许底油，爆香生姜、葱末步骤7烹入3勺生抽、2勺老抽、3勺料酒，炝出香味儿步骤8调味汁用热油炝一下，才能更好的激发出其中的香味步骤9倒入热水步骤10水量以能掩住鱼为准步骤11调入适量盐、白胡椒粉步骤12多半勺白糖步骤13小半碗香醋。醋是鱼骨酥烂的关键步骤14盖上锅盖，转小火，焖制30—50分钟，期间用锅铲给鱼翻个身，待焖至汤汁减少变的浓稠时，撒入小米辣、小葱，关火。装盘上桌烹饪技巧1、醋是鱼骨酥烂的关键；2、鱼皮不破秘诀之一：鱼身抹盐；3、鱼皮不破的秘诀之二：切记油温要高！以冒青烟为标准。
邯山区美食有二毛烧鸡、永年驴肉、合记包子、马头酥鱼、邯郸豆沫等。1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。创业于一八零九年前后。因第一代开业人社会地位低下，没有人叫他真实姓名，直呼他的浑号“二毛”。于是，他煮的烧鸡也就称为“二毛烧鸡”了。相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都 喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。2、永年驴肉：驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。3、合记包子：任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐，面柔色白，味道鲜美，胜人一等，人人爱吃。合记包子又名“狗咬的”包子。解放前任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺，因为任真吉是独子，其你抱其出门，正好狗叫着，他父亲给起名叫“狗咬的”。4、马头酥鱼：邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一，是驰名中原的地方名吃。魏晋时期即被列为贡品。5、邯郸豆沫：豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成。口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌
是永年的。永年酥鱼是永年地方风味特产，因骨酥肉鲜，绵香可口，老少皆宜而久享盛誉，1961年毛**视察邯郸时曾品尝过，并说：鱼骨是钙磷最多的物质，酥后便与吸收，应该很好的推广。以后**、省、市领导和外宾到永年来，接待部门均指定饮食服务公司制作并配送以备宴席。本品精选鲜活鲫鱼，配以多种名贵佐料，经砂锅煨制，高温灭菌，真空包装而成，其特点：骨肉皆食，回味悠长，含有多种维生素，氨基酸和钙质，是理想的保健食品
1、杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。2、炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。3、将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片、蒜头、大料、鸡精，再加入盐、生抽、老抽、料酒、一点点糖。最关键的地方到了，要多多放醋！不要担心味道太酸，醋有助于鱼刺酥软的。我说不太准到底放了多少醋，反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的。4、加上水后盖上盖子，加阀，起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了。