今天钓鱼人给各位分享黑坑黄油鲚鱼的相关知识，其中也会对鲚鱼是什么鱼 怎么做好吃(鲚鱼是什么鱼 怎么做好吃呢)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
油炸鲚鱼比较好吃做法主料鲚鱼435克辅料姜片适量盐2勺油265克1.食材：鲚鱼（已洗净）、姜片2.将姜片搁入已洗净的鲚鱼中。3.接着，加2勺盐。4.拌匀腌制3——4小时。5.然后，烧锅加265克油烧热、下入腌制好的鲚鱼炸至金黄，即可。
1. 将小鲫鱼去鳞、鳃，在鳃下顺着鱼腹剖长1.65 厘米的小口，取出内脏，用清水灌洗干净；
2. 葱白切成长11.6 厘米的段；
3. 醋、酱油、黄酒放在一起，调成料汁；
4. 砂锅内铺一层猪肋骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、八角，然后，把鱼头朝锅边、鱼尾向锅心，一个挨一个地码成一个圆圈（中间留个小孔.形如菊花），撒上五香粉；
5. 在中间再横码一排鱼（遮住小孔），也撒上五香粉；
6. 将葱段在鱼上面同样码成菊花形；
7. 白糖、冰糖渣倒在葱段中间、香油、糖色均匀地浇在葱段上面，并加入料汁约400克；
8. 把砂锅装好后上旺火烧开，盖上一个比锅略小的瓷盘，改用微火煨；
9. 煨时要让瓷盘周围往外冒汤，约需9 个小时，鱼也就煨好了；
10. 然后，去掉瓷盘晾**，先取出葱段，再慢慢地取鱼（要保持鱼形完整）；
11. 吃时在鱼上放少许葱段，淋上原汤即成。