今天钓鱼人给各位分享黑坑鳕鱼怎么吃好的相关知识，其中也会对清蒸黑鳕鱼的做法，清蒸黑鳕鱼怎么做好吃，清蒸(清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清蒸黑鳕鱼的做法主料：阿拉斯加黑鳕400克
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、花椒适量、生抽适量
步骤
1. 黑鳕鱼解冻后清洗干净。
2.用吸油纸吸出水分后加入盐 料酒 胡椒粉腌制10分钟。
3.把葱姜切成细丝备用。
4.腌制好后，倒掉多余的水分，加入一半的葱姜丝。
5. 锅中注入水烧开，将黑鳕鱼入蒸锅，蒸至8--10分钟.
6. 滤掉葱姜和汤汁。
7.加入另一半的葱姜丝。
8. 倒入生抽【蒸鱼豉油】
9.另起锅，注入油，爆香花椒。
10.趁热将花椒油浇在葱姜丝上即可
鳕鱼用油煎，放入辣椒蒜末葱姜蚝油生抽老抽炒熟。
几款易做家常菜，希望你喜欢：...清蒸鳕鱼【材料】鳕鱼 1块 ；【调味料】盐 1/4小匙 、香油 1小匙 、姜丝 1/2小匙 、葱段 40克 、辣椒丝 少许 ；酒 1小匙；【做法】1）将鳕鱼洗净，加入所有调味料一起拌匀。2）将作法1材料放入锅中(姜丝、辣椒丝挟起除外)，以大火蒸约6～8分钟，再将挟起的姜丝、辣椒丝放回，续蒸1～2分钟即可。...南乳烧雪鱼（图）【材料】雪鱼扒1件、油500cc、生菜叶2片、蕃茄1个（切片）；【腌汁料】南乳1 1/2件、酱油2茶匙、姜汁酒2茶匙、柠檬汁1茶匙、蒜蓉1汤匙、糖2茶匙；【做法】1）用刀轻轻的在雪鱼扒面切几刀；2）腌汁料拌匀，放入雪鱼扒腌1小时；3）烧热鑊，加入油，油温至100度，放下雪鱼扒，翻动雪鱼扒，炸至金黄色，捞出沥油；4）碟面铺生菜叶，蕃茄片砌碟边，雪鱼扒放生菜叶上；5）将剩余的腌汁入鑊，加热煮滚，转小火煮至汁浓（或以生粉水勾芡），小碗盛载，供雪鱼扒蘸食用。...咖喱鳕鱼【材料】鳕鱼一块（去鳞，将皮切断）、洋葱 1/2个 ；【调味】咖喱粉 2汤匙 、椰奶 1/2杯 ；【做法】1.）将鳕鱼用中火煎香至两面金黄，或放入焗炉内焗 10~15 分钟上碟待用。2.）咖喱粉与椰奶拌匀成咖喱酱。3.）洋切细粒。4.）用少许油爆香洋 ，加入咖喱酱煮匀。5.）把鳕鱼回镬再煮1分钟即可上碟。【小贴士】1）鳕鱼的鱼皮要切，否则煎鱼时鱼身会翘起。2）鳕鱼鱼身要雪白，略带黄色则表示已解冻多时，不新鲜，不要买。3）用少许盐腌过上少许粉半煎炸以沙律酱伴食；亦可以梅菜碎铺面蒸,赞熟油 一样可口。....日式味噌烤鳕鱼【材料】银鳕鱼 1片 、柠檬 1瓣；【调味料】细味噌 50g 、太白粉1/2茶匙 、酱油 1茶匙 、甘草粉 1/2茶匙 、糖 1茶匙；【做法】1）银鳕鱼切成厚约1公分厚片。2）姜末与调味料混合搅匀成味噌酱，均匀涂抹于作法1的银鳕鱼片上，放置冷藏柜腌渍最少1天。3）烤箱预热至250℃备用。4）取出作法2腌渍好的银鳕鱼片，将表面的味噌用水冲掉，平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟即可。5）取一碗适量的白饭，将作法4烤好的味噌鱼片铺在白饭上，食用时可挤上几滴柠檬汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
一、红烧鳕鱼红烧鳕鱼主要以鳕鱼为材料制作而成。难易指数：★★制作步骤：1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉3、将鳕鱼块放入碗中4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮7、添加盐调味，待汤收汁即可二、清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼主要以鳕鱼为材料制作而成。难易指数：★★制作步骤：1、鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末2、将鳕鱼片码放盘中，加入姜片3、准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟4、锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片5、加入水淀粉、香油煮，制成酱汁6、将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可三、香煎鳕鱼香煎鳕鱼以鳕鱼为材料制作而成。难易指数：★★制作步骤：1、鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末2、准备一只碗，放入蒜姜姜末3、添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料4、把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时5、炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面金黄色即可四、糖醋鳕鱼糖醋鳕鱼是以鳕鱼、洋葱为食材制作而成。难易指数：★★★制作步骤：1、鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段2、用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块3、用地瓜粉将鱼块裹上4、锅烧热倒入食用油，放入鱼块炸至金黄色盛出备用5、锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒6、加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可五、麻辣鳕鱼麻辣鳕鱼以鳕鱼、胡萝卜、青椒为食材制作而成。难易指数：★★★制作步骤：1、鳕鱼解冻，清洗干净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切片2、锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至金黄色，盛出3、锅内加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒4、倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮5、放入胡萝卜、青椒翻炒6、最后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅
鳕鱼的家常做法如下：清蒸鳕鱼；准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量。具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。