糖醋鲤鱼的做法

今天钓鱼人给各位分享黑糖黑坑鲤鱼的做法的相关知识，其中也会对糖醋鲤鱼的做法进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼，简单易学

糖醋鲤鱼的做法。

糖醋鲤鱼的做法？

1、鲤鱼切花刀，抹盐，淋料酒腌制10分钟

2、腌制中，把葱，姜，蒜切好备用

3、鱼身上抹水淀粉，如图所示

4、热锅，加食用油，待油温七成热，手抓鱼尾，把鱼头放油中，同时用汤勺把锅中油淋鱼身上，花刀处翘起定型后把整鱼放锅中煎

5、煎到两面焦黄，捞出放盘里备着

6、锅中剩油加热，放入葱，姜，蒜爆香，再把糖，醋，酱油，清水加入，煮沸

7、加水淀粉勾芡，浓稠后淋到鱼身上

8、这样就成功做好糖醋鱼了，如图所示。

小窍门

1、鱼在改刀时，刀口深浅、宽窄要一致，两侧要对称，不能改断。

2、要腌制入味，挂糊前水分要搌干，否则容易脱糊。

3、炸鱼时，要一面炸至定型后，再炸制另一面，然后再炸熟、炸酥，两侧花瓣须展开，否则型不好，汁味难入。

4、如果没有番茄沙司，可以放入少量酱油，糖醋各加20克。

糖醋鲤鱼的做法 家常

糖醋鲤鱼做法如下：

原料：鲤鱼1条、葱花一小把、番茄酱200克、醋50克、香油4滴、啤酒1瓶、面粉半碗、白糖3大勺。

1、鲤鱼去内脏洗净，切刀。

2、啤酒＋面粉＋鸡蛋＋点滴香油＋葱花，调成面糊。

3、将鲤鱼放进面糊中滚一下。

4、大锅中放入调和油。

5、油烧至八成热时，放入裹满面糊的鲤鱼。

6、将鱼炸至金黄色捞出。

7、炸好后，放起来备用。

8、想吃时，再回下锅即可。

9、锅小了，鱼尾巴放不下了，呵呵。

10、回锅后捞出入盘，用手按住鱼的后背稍压扁，这样鱼就不会两面倾斜了。

11、锅内放入油，烧热后，加糖。

12、再放入高汤。这个可放可不放。

13、再倒入番茄酱和醋，搅拌均匀。

14、待汤汁浓稠时，撒些葱花和香菜，关火。倒在鲤鱼上即可。

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼，简单易学

钓黑坑鲤鱼用什么饵配方

夏季黑坑专攻鲤鱼饵料配方，此款配方非常好使，很多钓友都在用！