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鳄雀鳝是一种对水域安全危害极大的鱼类，成年的鳄雀鳝鳞片非常坚硬，内脏，卵有毒是一种非法入侵外来物种，不可以食用
鳄雀鳝不能乱吃的哦，因为它的卵有剧毒，所以，如果有人不小心误食，也会有危险的。
“鳄雀鳝头部像鸭子，牙齿像鳄鱼，身体像黑鱼。”江苏省淡水研究所高级研究员唐天德说，这是一种淡水肉食类鱼种，原产于美洲地区。
鳄雀鳝的吞噬能力很强，可以一边吃一边排便，较大的鳄雀鳝一天可以吃几十斤淡水鱼。它是“直肠子”，吞噬能力类似于蛇，可以吞下达到自己身体长度三分之二的猎物。
鳄雀鳝(学名:Atractosteus spatula):是雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属动物。是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到3米。体延长，上下颌亦长。
口裂深，具锐齿。背、臀鳍相对并位于体后部;无脂鳍;腹鳍腹位。各鳍无硬刺。侧线完全。鳔有鳔管与食道背部相联，鳔多分室，形如肺，鳔壁密布微血管，可营气体代谢。体被菱形硬鳞，具后凹椎体及近歪形尾，系低等硬骨鱼。
为大型凶猛鱼类，主要生活于纯淡水，偶入咸淡水。喜单独生活。卵有毒，呈绿色，粘附于水草或砾石上。主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。
白斑狗鱼主要形态特征。 鱼体长稍侧扁，尾柄短，吻长而扁平，似鸭嘴状。眼大、口宽大，口长为头长1/2，尾鳍叉形，背侧黄褐，有黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部白色，鳍黄而微红，奇鳍尚有黑斑。鳄雀鳝鳄雀鳝是北美洲南部特产淡水巨型食肉鱼，属史前鱼类，在地球上已生存一亿多年。它的名字开源于吻部的外形，全身长硬鳞质的超硬珐琅质鱼鳞（硬度与人的牙齿相当）。成年鳄雀鳝体长可达3米，体重超过160公斤（有关记载，有人见到4米多长）。上颚两侧长有两排尖利牙齿。一岁大小的鳄雀鳝体长可达0.9-1米。 鳄雀鳝没有嚼的功能，进食只能靠吞，最大可以吞下身体1/4的食物，主要以其它鱼类为食。 最近研究表明，鳄雀鳝没有强劲的咬合力，不会主动功击体形大于自身1/2的猎物或人。 由于鳄雀鳝被人们的误解，被当地居民大量屠杀，已濒临灭绝，现已被美国动物协会列入濒临灭绝动物。
—— 鳄雀鳝又名福鳄,包括白化雀鳝有8个品种：—— 大雀鳝，短宽吻，臀鳍呈圆形，背鳍靠後，体型巨大，长约10英尺。—— 古巴雀鳝( 棱斑鳄 )，体呈圆柱形，褐色并有绿色光泽，鱼鳍具有浅黑色花纹，长约2公尺，为雀鳝科珍稀品种。—— 弗罗里达雀鳝，体背深褐色，腹部花纹富於变化，体长约132公分。—— 长吻雀鳝，体背面为橄榄褐色，腹部白色，体表满布深色斑点，头小且尖，钳状吻极长，体长可达5英尺。—— 短吻雀鳝，体短且细，约3英尺。—— 热带骨雀鳝分布於中美洲加勒比海,墨西哥和美国等地区，成鱼体长125公分。—— 斑点雀鳝，体为深褐色，体表花纹变化丰富，体长可达1.5公尺。—— 白化雀鳝则为基因突变，繁殖出的稀有品种。
古巴雀鳄
佛罗里达雀鳄
长吻雀鳄
短吻雀鳄
热带雀鳄
斑点雀鳄鱼
白化雀鳄
不能吃。鳄雀鳝堪称顶级毒鱼，与河豚一样，在排卵期能产生剧毒物质，人吃上几口就会中毒，甚至危及生命。因此市民钓到这种鱼后，千万不要食用。
拓展回答
1、鳄雀鳝的体型特征
鳄雀鳝学名大雀鳝，是北美7种雀鳝鱼中最大的一种，能长到300多磅，它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域，密苏里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境内的两个湖泊。
鳄雀鳝体长1~1.6米，体重30~137斤，雌性比雄性略大，是现存7种雀鳝中体型最大的一种。鱼身呈长筒形，密布青灰色菱形鳞片，带有暗黑色斑纹，吻部前突，上下颚密布利齿，因此得名。
2、鳄雀鳝的危害
鳄雀鳝是和“食人鲳”齐名的“世界十大淡水凶猛鱼”，又称“淡水杀手”，原产于美洲地区。成年的鳄雀鳝体长可达3米，吞噬能力类似于蛇，可以吞下达到自己身体长度三分之二的猎物。若放到天然水域，会对当地的水体生态系统带来灭顶之灾。这种‘淡水杀手’在国内暂时没有天敌，加之繁殖能力强，所以极有可能对本地鱼类造成毁灭性伤害。
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