1、所以工程鲫的食性和普通鲫鱼类似，夏季喜欢吃素，冬季喜欢吃腥，春季和秋季喜欢吃腥素适中的食物。 综上所述， 就是黄金鲫和工程鲫的几个区别。
2、黄金鲫和工程鲫在口感和营养价值上都有一定的差异。 口感：工程鲫鱼因为生长在池塘或湖泊中，肉质较为细腻，口感比较鲜美。而黄金鲫鱼则因人工饲养环境和饲料的控制，其肉质会比工程鲫鱼略显粗糙。
3、黄金鲫。黄金鲫不受生活环境的影响，生长起来很快，而工程鲫生长速度就很慢了。
4、黄金鲫的市场价格位于50元1斤，工程鲫鱼的市场价格位于60元1斤，因此工程鲫鱼较贵一些。鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫。
1、鲫鱼图片如下：鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
2、黑鲫 区域：在我国仅分布于新疆的额尔齐斯河水系。
3、一是高背鲫。高背鲫鱼是滇池土著鱼类，这种鱼是50年前在云南滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼族群，是鲫鱼家族的新秀。高背鲫鱼适应性较广，能在湖泊、水库、池塘等水域生长，最适生长水温24-30℃。
4、彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富（肌肉含量蛋白质13％、脂肪35），体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
鲫鱼的品种有高背鲫、彭泽鲫、方正银鲫、淇河双背鲫鱼、异育银鲫、白鲫鱼、银灰鲫鱼、非洲鲫鱼、丰产鲫、黑龙江银鲫、湘云鲫、金鲫鱼、彩色鲫鱼、普安银鲫、缩骨鲫、江苏乌鲫鱼、芙蓉鲤鲫等等。
鲫鱼品种繁多，常见的有滇池高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼、异育银鲫、杂交鲫鱼、白鲫、湘云鲫、白金丰产鲫、金鲫鱼、非洲鲫鱼、江苏乌鲫鱼等。
祥云鲫鱼 祥云鲫鱼，又称工程鲫鱼，是一种完整的鲫鱼。它是由中国工程院院士、湖南师范大学生物系教授刘云成功培育的三倍体鲫鱼。它的生长速度很快，比普通鲫鱼快三倍。
方正银鲫 方正银鲫，黑龙江省方正县特产，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。