今天钓鱼人给各位分享温州钓鱼用什么面食竿的相关知识，其中也会对南山索面和面配方？(索面是什么面)进行详细解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
制法是将面粉加适量食盐（春冬含3-5%、夏秋为9-12%），做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。素面富有营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食。由于该食品具有强身健体、防老抗衰、滋阴美容等功效，故又称"长寿面"。是温州的传统特色美食，为订婚走亲不可缺之礼品。索面制作大致分六步进行：一、和面。就是把面粉、水、盐，按1∶0.25∶0.025的比例配好。水、盐在天气冷时，得多放点；天气暧时，得少放些。和面时应和得软硬均匀。这是最关键的一步。二、索面。将和好的面放在桌面上，先用圆木棍将面团滚成一张“大圆饼”。再用刀将它割开成螺旋形面条。然后放到木盘里，用席布盖上。放置半小时后，将面从木盘里一圈一圈地拉出，放在平台上索成手指似的粗细均匀的圆形面条(扁面则是将圆形面条压扁)。三、盘面。将索好的面一圈圈盘在两根间隔为10厘米左右的的索面筯上。每筯上一般盘20圈。这样一筯一筯地将面条盘完。四、熟面。将盘在面筯的索面条缓慢的拉长到20厘米左右，放到面柜里，用席布遮好，放置一个半小时左右，让面胚“熟”透(“熟”透的面条才能拉成又细又长的索面)。五、出面。将面柜里熟透的面拿到阳光下或通风的室外。将一根面筯插在面杠上方小木孔中，再用手将另一根面筯轻轻下压将面拉长，直拉到2米长许，将面筯插入面杠下方小木孔中。索面会在5－6小时后脱水晾干。六、收面、装面。待索面晾干后，就可收面了。将面收下放在平台上，以25厘米左右为一段切开。切好后就可用包装纸把索面包装好。
海鲜面的做法 主料 面条 200g 小白菜 20g 蛤蜊 20g 扇贝柱 10个 辅料 葱花 2g 盐 2g 步骤 1.葱花煸香锅，加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开 2.放入面条煮至面条发白 3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~~ 4.待蛤蜊煮开口，关火
温州鱼蛋面，又称鱼丸面温州鱼丸面是以鮸鱼肉为原料的传统特色小吃。新鲜鮸鱼肉切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。加米醋、味精、胡椒粉和葱花后，将现捞的面条上食用将原汤舀入碗中。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州的鱼丸面以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
温州人的主食以米饭为主，这一点是有数据支撑的。5月6日上午，温州市粮食局发布的《2017温州居民餐桌主食消费白皮书》(以下简称《白皮书》)显示，温州人去年粮食消费总量达到了223万吨，最爱吃的是米饭。每10碗饭中，有两碗是东北米做的《白皮书》显示，温州地区三分之二的粮食需从外省调入，调粮区域主要为江苏、黑龙江、山东、安徽、江西等省。其中每年从东北三省调入46万吨，占省外调入粮食总量的30.4%。按照统计，全市每年大米口粮消费达85万吨，其中粳米消费26万吨。这26万吨中，有近17万吨来自东北三省，占大米总消费量的20%。换句话说，如果你吃了10碗米饭，那其中两碗是用东北米做的。