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鲫鱼南方靠海地域的好,因为腥味很淡鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
冬天钓鲫鱼一般是钓中间。鲫鱼在冬季会因为浅层水域水温降低而到深层活动,所以钓边是钓不到的,比如钓中间。不过,具体钓多深也跟其它很多因素有关。比如在天气好的时候,鲫鱼到浅层活动,就需适当钓浅,气温低时则正相反。另外,鲫鱼在中午可能会到浅处觅食,可适当钓浅。
入冬后鲫鱼是归沱的;所以,垂钓在此处布窝,会有较好收获。在近岸水深在3米以上,虽然一般不会有连片的明草,但再稍远一点的水草前边或左右一定有一层忽隐忽现的暗草。刚入冬,鲫鱼最容易在这种不很近、不太远、不很深、也不浅的地方栖息藏身。也常会在“老巢”还没有完全枯萎的草丛中寻找浮游植物和水生昆虫来大量填肚饱腹,为正式越冬贮存食料,因此此时容易摄饵咬钩。
不是。工程鲫鱼是近些年来培育出来的新品种,是鲫鱼和鲤鱼的杂交品种。工程鲫鱼虽然看起来个头大、肉多,卖相好,但是肉质松散,腥味相对来说也比较重,口感并不是太好。东北鲫原产我国东北的江河,湖泊,其主要特点是生长快,适应性强,疾病少,繁殖力强,杂食性,肉质厚,味鲜美,起捕率高,在静水中能产卵,为淡水鱼之上品。
黑鲫:这个品种不仅分布在我国的东北地区,在欧洲地区也有分布。它们的身体形状短而高,腹部比较圆,头部比较小。银鲫:这个品种在欧洲以及我国东北地区的河流之中有分布,它们的背部是灰黑色,体侧以及腹部都是银白色的。这个品种的体型较大,超过1斤的个体比较多。彭泽鲫:这是生活在江西省的一个鲫鱼品种。它的体型比较丰满,含肉率高,而且营养丰富,作为食材是非常合适的。异育银鲫:这个品种是以银鲫为母