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脆肉鲩鱼一斤，，香芹菜两棵，葱。生姜几片，蒜瓣5个。 做法： 脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油炸两边至金黄色。挂水淀粉及蛋液。入锅炸 炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。加入调味料汁和一大碗水再倒入鲩鱼。加入香芹菜略炒就可以装碟了。
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嗯，南庄渔场我去过，新建的，很规范，老板也很热情。鱼做的也不错
夏季钓鱼时，黑坑垂钓罗非鱼是很多南方钓友非常喜欢的事情，罗非鱼摄食凶猛，爆发力大，都是钓友们喜欢垂钓它的原因。但是在北方，夏季黑坑垂钓罗非鱼则是刚刚兴起的垂钓项目，很多钓友还掌握不好饵料和窝料配方，所以钓获也不容乐观。
一、夏季黑坑垂钓罗非鱼窝料配方（一）
夏季，在黑坑垂钓罗非鱼所用的诱饵窝料其实非常简单，使用成功一号颗粒化开，然后加入一份野战蓝鲫和两份大福寿以及一份酒米窝料，再加入两到五滴麝香酒（钓鱼小药）即可。这款钓罗非鱼窝料的味型是腥香结合，在底可以持续雾化，酒米窝料可以留底持续诱鱼，麝香酒可以让窝料的味道在水中迅速扩散并且提高窝料在水中的穿透力，补窝的时候，每隔半小时撒一把成功一号颗粒就可以了。这里要注意一点，因为夏季黑坑的温度、气压和水的肥瘦是变化的，所以在窝料中加小药的时候要根据这几方面来确定钓鱼小药的用量。
二、夏季黑坑垂钓罗非鱼饵料配方（二）
夏季，黑坑垂钓罗非鱼的饵料还是要以腥味为主，香味为辅，并且动物蛋白成分要求比较高，这与北方在夏季黑坑垂钓其他鱼种是截然相反的。我们使用窝料三份、冻饵两份、虾粉一份、野战蓝鲫0.5份、大福寿0.5份，少量拉丝粉收水，加入蛋奶香精（钓鱼小药）一瓶盖。这款钓罗非鱼饵料主要以腥为主，并且加入了大量的动物蛋白成分，可以有效的**罗非鱼开口摄食，其中的香味成分让其具有诱钓结合的功能，蛋奶香精则是调整饵料的适口性，让罗非鱼更爱吃。
在夏季黑坑垂钓罗非鱼时，这款饵料和窝料的配比一定要根据自己所在黑坑的水情鱼情进行适当调整，不要一尘不变，因为所钓的水域不同，鱼的习性也不尽相同。
有时候你只要是感觉浮漂动了都可以扬竿，意思是动作很小，小小一顿。前提条件是你的钓组是正宗的台钓钓组，小飞太多也可以打大窝，大非进窝了，就没有小菲了。
首先很重要的事情是，鱼钩一定要选没有倒刺的，而且尽量要选长柄的，以来无倒刺的钩好摘钩，二来长柄的钩不容易被罗非咬断子线，没有钓过罗非的人，是很难想象罗非嘴上的牙齿有多么锋利。其次是线，罗非鱼和大多数淡水鱼不同的是，它的视线很好，线太粗会被看到的，所以选线要尽量细一些且保证透明，要注意的是线组细了，就要多准备一些子线，毕竟是真的很容易断线。漂的话，建议用一些轻口的好漂，简单来说就是灵敏一些的漂，这样有利于抓顿口和钓滑口的罗非。杆子的话，建议选择调性硬的杆子，据很多常年钓罗非的钓友研究，在罗非刚上钩的那一秒，罗非一般是不挣扎的，所以要把握住这一秒的机会，直接将罗非飞到水面，这样可以很大程度的减少切线的几率。
第一，罗非鱼的生存环境。罗非鱼是一种广盐性鱼类，可以生活在淡水和海水中，所以钓罗非鱼的饵料中可以加入盐。罗非鱼耐缺氧，在轻度缺氧的水中不受影响，所以对食物的胃口还是不错的。罗非鱼的食性和捕捞技巧二、罗非鱼对水温的要求。罗非鱼属于热带鱼，其生活水温在15℃~ 35℃之间。水温低于15℃就会休眠或冻死。罗非鱼最喜欢的水温是28~32℃。在这个温度范围内，觅食活动最为频繁和活跃。罗非鱼的食性和捕捞技巧第三，罗非鱼最喜欢的食物。很多渔民认为罗非鱼的饮食以动物性食物为主，但实际上，罗非鱼是一种植物性杂食性鱼类。罗非鱼对食物品质要求低，消化能力强。养殖罗非鱼通常喂少量的精饲料和大量的粗饲料，而野生罗非鱼喜欢吃水中的有机碎屑、浮游植物、水蠕虫、摇蚊幼虫等食物。罗非鱼的食性和捕捞技巧四。钓罗非鱼的技巧和配方。在炎热的夏天，罗非鱼的饮食将是素食。夏天天气炎热，罗非鱼喜欢吃香喷喷的面食饵料，大罗非鱼也喜欢吃肝味食物。在黑坑渔场用冻饵钓大罗非鱼也不错。
一般要根据鱼个体的大小合理搭配线组，线组粗细还是影响鱼吃食的，钓鲫鱼得看钓多大个体的啊一斤以下的飞接鱼用1号主线0.8号子线，不飞鱼用0.8号以下主线，子线0.6号以下，越是后期线组越细出口越好，如果钓鲤鱼也是尽量细一点现在鱼塘都是滑鱼，粗线有影响，不管是钓鲤鱼还是钓鲫鱼跟以前度不一样了饵料的状态跟味型很重要状态雾化快，比重轻，适口性强，味型都得有穿透力，味型现在都是靠小药调整，饵料里用对钓鱼小药是直接影响鱼获的，负责任的可以推荐你试试一品源优生产的小药套餐，黑坑威武跟王者之诱再加冠军全无敌几种小药搭配使用，加到饵料里诱鱼非常不错尤其是黑坑抢鱼的时候很有优势，这个小药吧主要是穿透力强，经常可以把两边钓位打闭口不过价格有点贵，钓鱼发烧友可以考虑，我就是勒紧裤腰带攒的零花钱买的，黑坑钓鱼窝料里记得一定要加轻麸，减轻饵料比重，增加雾化，还要加点酒米现在钓鱼拼的不再是鱼食都是拼小药，看谁用的小药味型正，且穿透力强，一般加到饵料里改善饵料味型，增加饵料水中的穿透力，增加诱鱼效果，钓鱼现在没有前些年好玩了，仅供参考 希望回答对你有帮助