臭大蒜：将新鲜大蒜装入容器内，用干净水浸泡数月使其腐烂发臭，用其水调面饵就可制成带臭味的面饵。发臭的大蒜捣碎后同样可作臭饵。另外，葱、韭菜也可如法炮制，但这三样东西的效果均不及臭豆腐好。
诱饵也称“臭饵”取鲜活两、三个手指大左右的蓝刀鱼二至三斤，清除鱼鳞、内脏、鱼眼、腮和鱼肚的内膜，将鱼洗净后凉干鱼表水份（小心别让苍蝇爬鱼肉），然后用搅肉机搅成肉沫装瓶拧紧盖子密封。
制作时机 这种饵料在入冬后制作，清明节后开始使用效果最好。酸臭饵钓鲢鳙 密封储存 用细玉米面、黄豆粉、豆腐渣等做成窝头经过商国蒸熟、入罐密封、自然发酵数月时间。发酵越长，使用效果越佳。
钓鱼的臭饵应该用豆饼粉按1：0．8的比例加水，揉拌均匀后扎紧塑料袋口，放在太阳底下暴晒。若是夏天，晒2-5天后，饵料即有酸甜味。但此时饵料的湿度大，水分多，黏性小，仍是细颗粒状。此时若想用，只能作诱饵。
这种 方法能使臭饵均匀分布于饵料中，但混合的量不可太多。（2） 臭鸡蛋：将其掺入到钓饵中可钓鱼。一般掺入到按上述方法制作的酸饵中，主钓鳙鱼。掺入的方法及用量与臭豆腐相同。
制作臭饵的方法是，原料可用麦麸粉、糠粉或豆饼粉，用一种也行，两种混合更好。用量酌情掌握，天热时，每次用1千克~2千克原料，够1~2次出钓使用，春秋每次可用2千克~3千克原料，够3~5次出钓使用。
1、首先准备1斤新鲜的玉米面，适量的开水、香油以及1个鸡蛋。然后将玉米面加水，搅拌10分钟，等其成为糊状的时候，加入一些苏打，放置2个小时发酵。
2、【做法】：米糠、玉米面、面粉用文火炒香，放凉后加入白糖、曲酒和适量清水搅拌均匀，最后密封发酵1晚上即可使用。【鱼种】：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
3、用玉米和面粉钓鱼可以。第一步，将玉米粒煮熟，用豆浆机或榨汁机打成浆糊状。如果没有条件，可以用百分之80的玉米面，加百分之20的碎玉米。
4、②将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2～3天，使之稍发酵，略带酸味，效果也很好。
5、玉米面制作鱼饵的步骤如下，准备一斤的玉米面。然后适量的水，香油，鸡蛋一个就好了，将玉米面加水，搅拌十分钟，待其成为糊状的时候，我们在加入一些的苏打，放置二个小时左右即可。
6、用玉米面和白面做钓鱼饵料可以钓到鲤鱼和鲫鱼。
原料：高梁，青稞，小麦，碎玉米。都可以，任选一种，数量多少不限。制作方法：先将原料淘洗一次，再换水浸泡到1－2天的时间，要以无硬心为标准。
原料。粮店或饲料店购买黄色碎玉米（喂鸡用的），要求无虫蛀无霉变，筛去细粉末（细粉末蒸熟后太粘，不利于发酵）。买玉米粒自己粉碎加工更好。 浸泡。
如果想兼顾乌青可以加入１份含大量动物蛋白的鲤鱼饵．再加入干酵母的情况下发酵２小时即可使用，不加入干酵母的情况下需要发酵３６个小时左右才能得到理想效果（酸酸的，甜甜的）。
饵料的制法是：豆饼粉50％、玉米面50％，蒸熟，加等量的麦麸和少量的曲酒，放进塑料袋中密封，使之发酵。夏天24小时即可，春秋需二日以上。使用前以30％的韭菜加70％的清水调合，以豆粉控制其粘合度。
1、少量熟玉米粒加入米酒、糖或蜂蜜，密封后放在温暖的地方或太阳暴晒，2-3天后打开可闻到发酵的味道，就可以挂钩钓鱼了。玉米粒发酵以后一定要放在温度低的地方，防止过度发酵后影响钓鱼。
2、制作方法：玉米粒装入一个可以密封的容器，加入少量曲酒、白糖或蜂蜜，摇匀。密封发酵待用；玉米粒装入容器，加入一瓶醪糟（米酒），摇匀发酵后备用。
3、这个时候如果觉得有点干缺水的话只能加温水进去，能再加开水了，如果发现水多了，可以添加玉米面、麸皮和花生饼进去。将饵料密封发酵，最好发酵好的饵料要用密封的桶再装起来，为了取饵用饵的过程依旧有一个良好的密封性。
4、加酒曲发酵 ：玉米粒煮熟后捞出来沥水，之后找一个干净无水大容器，将沥干水的玉米粒装入放晾至35℃左右。
5、钓鱼玉米鱼饵的制作方法和配方如下：配方一：【材料】：玉米面300克，面粉100克，豆粉100克，鸡蛋1个，红糖2两，米酒汁少许。
1、鲢鳙饵料配方如下：臭鸡蛋3个、豆腐3斤、玉米面1500g、麸皮2000g、红糖500g、料酒300ml、白醋1瓶；玉米面跟红糖混合搅匀加入少量的水成稀粥，然后放入锅中大火蒸煮20分钟，麸皮用炒锅小火炒香。鸡蛋、豆腐用刀拍成碎末。
2、准备一只比较大的塑料桶，洗净后晾干，使用白酒喷洒在桶内，进行消毒杀菌。准备主料，主料为玉米面、土豆。将准备好的五斤玉米面粉和两斤土豆上笼蒸熟，然后将土豆去皮捏碎在其中，稍微晾一晾。
3、鲢鳙饵料配方如下：玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封，放到阳光下暴晒数天使饵料产生浓郁的酸味，使用时取一小团加些白酒调拌。